“蒸”和“烤”是中國菜烹飪常用的手法，因烹制出的食物鮮嫩彈滑、外酥里脆而受到廣大中國家庭的喜愛，蒸烤一體機也在此背景下逐漸在現代家庭中普及。然而，目前傳統的蒸烤一體機仍存在“蒸烤強弱組合”的痛點有待解決。
縱觀行業的常規思路，是在原有蒸箱或烤箱基礎上增加烤功能或蒸功能，但這種方式不能保證蒸烤雙強。這就導致了傳統蒸烤一體機常見的強弱組合，即主功能突出，副功能將就的局限，極大影響了用戶蒸烤烹飪體驗。而此次方太發布的溫濕雙控標準，則對多個蒸烤烹飪場景提出了統一要求。在方太看來，只有溫濕雙控的蒸烤一體機，才是蒸烤雙強的真正蒸烤一體機。
智能溫濕雙控技術，方太實現“蒸烤雙強”烹飪體驗
相信很多人在烹飪時都有這樣的體會：蒸菜大火久蒸，卻依然外熟內不熟;烤肉受熱不均或集結水汽，一面濕軟一面干柴，看似簡單的蒸烤里面其實藏著大學問。
以“烤”為例，烤熟很簡單，烤好卻很難。如何將蛋糕烤得松軟Q彈，柔軟不開裂?如何將餅干烤得酥脆爽口、上色均勻?如何將牛排烤得外焦里嫩，肥而不膩?如何將紅薯烤得軟糯香甜，不焦不干?要想通過“烤”這一簡單的烹飪方式實現色香味俱全，不僅考驗烤透與鮮嫩之間的尺度把握，更講究蒸烤箱內循環風量、熱傳導分布、溫濕控制等技術考量。這些問題，都對蒸烤烹飪提出了更高的要求，很難在傳統蒸烤一體機中找到解決方案。
方太蒸烤烹飪機創新采用了溫濕雙控科技，通過精準控溫科技和自主控濕系統，為用戶提供更專業的蒸烤烹飪解決方案，是更高端的蒸烤一體機。其中，精準控溫科技不僅搭載了方太蒸烤AI智能算法，通過周期性學習迭代，使蒸烤箱腔內控溫更加精準，實現1度1調;而且還可實現上中下立體加熱布局，讓加熱更加均衡;并通過流體仿真設計學，讓熱風均勻循環，平衡腔內溫度，同層同溫均勻烘烤效果更出色。
新技術加載大容量，72L讓美味和效率同時翻倍
隨著家庭對蒸烤需求的常態化和多樣化，蒸烤一體機的容量也成為很多用戶的關注點。但是，在傳統蒸烤一體機時代，腔體容量越大，在蒸烤過程中內部不同區域的溫度和濕度也會出現差異，從而導致烘焙美食受熱不均、排濕排氣不暢等問題。
得益于溫濕雙控科技的精準控溫科技和自主控濕系統，方太蒸烤烹飪機實現了容量上的破局;同時搭載了FIKS智能生活家系統，一鍵即可完成大師級蒸烤烹飪，真正為用戶帶來“大容量與蒸烤強”兼顧式的烹飪體驗。
通過推出行業首個溫濕雙控標準，方太為用戶帶來更完善的烹飪場景和更極致的烹飪體驗，同時也為行業樹立了更加嚴格的蒸烤性能標桿和真正的蒸烤一體機認定標準。未來，方太將持續以用戶為中心，打造更多高品質廚電，并將更多高效、便捷、高端的全新烹飪體驗帶入更多中國家庭。
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